ماکارونی از آن غداهایی هست که تقریباً همه آدمهادوست دارند. البته دیده شده که بعضی از نسل اولیها و نسل منفیِ اولیها دوست ندارنش؛ ولی ماهایی که از عنفوانِ کودکی ماکارونی خوردیم، ارادت خاصی بهش داریم 🙂
من خیلی وقتها از غذاهایتکراری خسته میشم و دوست دارم یه غذای جدید درست کنم یا همون غذاها را با یه روش پخت جدید درست کنم؛ ماکارونی فری را رویا بهم یاد داد و چندین بار امتحانش کردم و واقعا دوستش دارم؛ مخصوصاً پنیر پیتزای سرخ شدهی روش را.
برای درست کردنِ ماکارونی فری (اسمی که روش گذاشتم) باید اول ماکارونی را بریزید توی آبی که از قبل جوش آمده و بذاریدخوب بپزه و مثل سالاد ماکارون، زمانِ بیشتری توی آب جوش باید باشه چون مثلِ ماکارونی عادی دیگه دم کشیدن و پختن نداره.
موادِ ماکارونیتان را هم آماده میکنید و نمک و کمی فلفل سیاه و ادویه ماکارونی را هم بهشون اضافه میکنید. من برای مواد از سویا، ذرت، فلفل دلمهای، قارچ استفاده میکنم، قبلاً سوسیس بوقلمون هم استفاده میکردم که جدیداً آن را هم حذف کردم.
مواد که مغز پخت شد، رب گوجه را اضافه میکنید و هم میزنید و میذارید مواد خوب بپزه.
ماکارونیهاکه خوب پخته شد، آبکش میکنید و با آب سرد میشوریدشون.
یک ظرفِ مناسب فر انتخاب میکنید و ماکارونی را میریزد و بعد مواد و آرام به هم میزنید تا همه مواد و ماکارونیها با هم مخلوط بشه.
روی ماکارونیها را با پنیر پیتزا پوشش میدید.(تا اینجا دقیقاً شبیه ماکارونی عادی بود غیر از مقدارجوش خوردن در آب)
ظرف پیرکس را توی فر که از قبل روشن کردید و گرم شده قرار میدید و گریل را روشن میکنید (چون ماکارونی و مواد از قبل خوب پخته شدند، دیگه نیازی به پختن آنها نیست و فقط لازمه که پنیر پیتزاها آب و سرخ بشه) ودر حدود یک ربع میذارید غذاتون تو فر باشه تا پنیرهای روش طلائی و سرخ بشه؛ ماکارونی را درمیارید و نوش جان
همین تغییر کوچیک توی سبکِ پختن ماکارونی و البته پنیرِ خوشمزهی سرخ شدهی روش، میتونه خیلی تو روحیهتون تاثیر بذاره.
