شیرعسل را برای درست کردن حلواشعریه، که ان‌شالله طرز درست کردنش را می‌نویسم، میخرم و استفاده میکنم.
داشتم تو وبلاگ شف طیبه دنبال یک رسپی میگشتم که دیدم دستور درست کردن شیرعسل را نوشته؛ اصولاً آدمی نیستم که تا یک دستور آشپزی بخونم، بپرم آشپزخونه و درست‌ش کنم، ولی این‌یکی فرق داشت و برام جالب بود که واقعا شیرعسل میشه؟ همین شیرعسل‌های “الفجر” که میخرم؟ برای همین رفتم تو آشپزخونه و طبق دستور دو لیوان شیر ریختم تو بزرگترین ماهیتابه‌ام با نصف لیوان شکر و آروم هم زدم تا شکر داخل شیر حل بشه و بعد شعله را کم کردم و تا حدود یک ساعت هر چند دقیقه یکبار هم میزدم تا ته نگیره و شیر آروم آروم بخار بشه و غلیظ؛ آخر هم ۲۵گرم کره بهش اضافه کردم و وقتی آب شد زیر گاز را خاموش کردم و گذاشتم سرد بشه.
مزه‌اش دقیقا شبیه شیرعسل‌های آماده‌ای که میخرم بود، همان‌قدر شیرین و خوشمزه؛ و البته سالم‌تر و بدون مواد نگهدارنده و کارخونه‌ای. 🙂
